Տոկիոյից շեֆ-խոհարար Հիրոնորի Իկենոն 13 տարի շարունակ հղկում է փոքրիկ սուշիներ պատրաստելու վարպետությունը: Այժմ նա աշխարհում միակ մարդն է, ով ի վիճակի է բրնձի մի քանի հատիկներով և մնացած բաղադրիչների աննշան մասնիկներով սուշի պատրաստել: Փոքրիկ սուշիի քաշը մեկ գրամից ավել չէ:
Սկզբում փոքր սուշիները պատրաստվում էին զբոսաշրջիկների և երեխաների համար, սակայն աստիճանաբար դրանց նկատմամբ հետաքրքրությունն այնքան մեծացավ, որ Իկենոն այն ամեն օր է պատրաստում:
Ռեստորանի այցելուների խոսքերով՝ փոքրիկ սուշիները առանձնանում են վառ համով, գրում է kedem.ru-ն:
