Օրաբաժնում սպիտակուցի վրա շեշտադրումը դրական արդյունք է տալիս, կարծում են Բոստոնի համալսարանի աշխատակիցները։ Նրանց տվյալներով, այն մարդիկ, ովքեր օգտագործում են սպիտակուցի մեծ պարունակությամբ մթերքներ, ունեն արյան բարձր ճնշման զարգացման փոքր ռիսկ՝ ի տարբերության նրանց, ովքեր քիչ են սպիտակուց ուտում։
Եզրահանգումն արվել է 11 տարի 1360 առողջ մարդկանց հետազոտություններից հետո։ Գիտնականներին հետաքրքրում էր, թե գոյություն ունե՞ն արդյոք գործոններ, որոնք այդ մարդկանց օրգանիզմում բարձրացնում են արյան ճնշումը։ Նրանք ապացուցեցին, որ կենդանական կամ բուսական սպիտակուցների օգտագործումը կապված է զարկերակային ճնշման ավելի ցածր ցուցանիշների հետ։
Այսպես, 102 գրամ սպիտակուցը թույլ է տալիս բարձր ճնշման ռիսկը նվազեցնել 40 տոկոսով՝ համեմատած այն մարդկանց հետ, ովքեր օգտագործմում են մոտավորապես 50 գրամ։ Սպիտակուցային մթերքներում առկա ամինաթթուները լայնացնում են անոթները և իջեցնում ճնշումը։
Տավարի և հավից մսից բացի, գիտնականները խորհուրդ են տալիս ուտել հնդկահավ, ձուկ, պանրի զանազան տեսակներ՝ քիչ յուղայնությամբ, խոզի կրծքամիս, տոֆու, լոբի, ձու, յոգուրտ, կաթ, ընկուզեղեն և արևածաղիկ։
