Պեկինում կայացած պետական ընթրիքը ոչ միայն քաղաքական երկխոսության հարթակ էր, այլև իսկական խոհարարական տոնակատարություն։ Ժողովրդական մեծ դահլիճում հյուրերին մատուցվել է նրբաճաշակ մենյու, որը համադրում էր չինական ավանդույթներն ու արևմտյան շեշտադրումները։
Ընթրիքը մեկնարկել է նրբահամ նախուտեստներով, որոնց հաջորդել են հիմնական ուտեստները.
- Լոբստեր՝ տոմատի ապուրի մեջ. ծովամթերքի և թարմացնող տոմատի համադրություն։
- Խրթխրթան տավարի կողիկներ. մսային ուտեստների սիրահարների համար։
- Պեկինյան բադ. Չինաստանի խոհարարական այցեքարտը, որն անպակաս էր սեղանից։
- Շոգեխաշված սեզոնային բանջարեղեն. թեթև և թարմ հավելում։
- Դանդաղ եփված սաղմոն՝ մանանեխի սոուսով. ձկնեղենի նրբաճաշակ մատուցում։
- Տապակած խոզի մսով բուլկի (Pan-fried pork bun). չինական փողոցային սննդի էլիտարացված տարբերակը։
Աղանդերի ընտրությունը նույնպես բազմազան էր՝ ավանդականից մինչև դասական արևմտյան.
- Ոլորուն խեցու տեսք ունեցող խմորեղեն. տեսողական և համային յուրահատուկ լուծում։
- Տիրամիսու. իտալական հայտնի աղանդերը՝ որպես միջազգային հարգանքի տուրք։
- Մրգեր և պաղպաղակ. ընթրիքն ավարտելու թեթև տարբերակ։
Այս ճաշացանկը ևս մեկ անգամ փաստում է, որ բարձր մակարդակի հանդիպումների ժամանակ խոհանոցը հանդիսանում է փափուկ ուժի (soft power) կարևորագույն գործիք՝ ընդգծելով հյուրընկալող կողմի հարգանքն ու մշակութային հարստությունը։
