Վիտամին T-ն արագացնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, այրում է ճարպերը, իջեցնում խոլեստերինը։ Եվ այդ վիտամինի լավագույն աղբյուրը դդումն է, RIA․ru-ին հայտնել է Մոսկվայի մարզի Առողջապահության նախարարության Վիդնովսկու կլինիկական հիվանդանոցի էնդոկրինոլոգ Մարիա Կալոշինան։
«Դդումը հիանալի մթերք է, որը խորհուրդ է տրվում հատկապես գիրություն ունեցող մարդկանց։ Այն պարունակում է վիտամին T կամ L-carnitine, որն արագացնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, այրում է ճարպերը և նվազեցնում խոլեստերինը։ Դդումը պարունակում է նաև վիտամին K, որն օգտակար է մարդու համար։ արյան մակարդման խնդիրներ ունեցող մարդիկ օգնում են մեծահասակների մոտ կանխել օստեոպորոզը, նպաստում են երեխաների մոտ վիտամին D-ի կլանմանը՝ կանխարգելելով ռախիտը»,- ասել է Կալոշինան։
Այն նաև պարունակում է ցինկի տպավորիչ պաշար, որն օգնում է իմունային համակարգին պայքարել վիրուսների դեմ, նվազեցնում է կորտիզոլի մակարդակը՝ սթրեսի հորմոն, կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը, օգնում է ինսուլինի դիմադրությանը: Դդմի օգտագործումն օգնում է բարելավել մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը։
Բժիշկը նշել է դդումի հյութի օգուտները և նաև խորհուրդ է տվել բանջարեղենը թխել յուղով, որն ավելի լավ է ավելացնել ջերմային մշակումից հետո, քանի որ դդմի մեջ պարունակվող վիտամինները հիմնականում ճարպային լուծվող են, իսկ լավ յուղը, օրինակ՝ ձիթապտղի յուղը, կօգնի դրանց կլանմանը։
Ըստ Կալոշինայի՝ դդումը կարելի է թե եփել, թե օգտագործել թարմ վիճակում՝ աղցանների մեջ։ Իսկ եթե աղացած միսին ավելացնեք մանր կտրատած բանջարեղենը՝ մսի մի մասը փոխարինելով դդումով, դա կնվազեցնի կոտլետների կալորիականությունը, հյութեղություն և մի փոքր քաղցր համ կհաղորդի։
