Ամերիկացի գիտնականները գիտափորձի միջոցով պարզել են, որ աղն արագացնում է մարդու ուղեղի ծերացումը և հիշողության կորուստը:
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տվել նվազեցնել օրական օգտագործվող աղի քանակությունը: ԱՀԿ աշխատակիցները հայտնել են, որ օրական 10 գրամից ավելի աղ օգտագործողներն արագ են ծերանում և կորցնում հիշողությունը:
Հենց տվյալ փաստն է հայտնի դարձել ամերիկացի գիտնականների շնորհիվ: Գիտափորձի համար նրանք տարբեր կլինիկաներից ընտրել են 40-70 տարեկան 1200 հիվանդի:
ԱՀԿ-ն խորհուրդ է տալիս օրական 3-4 գրամ աղ գործածել: